La cocina de Rafita

ENSALADA ALEMANA DE REMOLACHA

Existen muchas recetas de esta ensalada de remolacha, esta es la mía que sale bastante rica y es muy fácil de hacer.

 

INGREDIENTES:

• 400 de remolacha cocida (unas cuatro remolachas).
• Una manzana.
• ½ cebolla.
• 150 gramos de pavo cortado en dados (se puede sustituir por unas salchichas tipo Frankfurt).
• Cuatro pepinillos en vinagre.
• Un bote pequeño de mayonesa.
• Sal.
• Pimienta negra molida.

REALIZACIÓN:

Cortamos la remolacha y la manzana en daditos, la cebolla en trozos muy pequeños y los pepinillos en rodajitas. Mezclamos todos los ingredientes en un boll, salpimentamos un poco y añadimos mayonesa al gusto, con cuatro o cinco cucharadas serán suficientes. Movemos bien todo para que se mezcle la salsa con los ingredientes, dejamos enfriar un rato en la nevera y servimos.